Ingredientes:
4 supremas de 150 gr. cada una
2 vasos de champagne
2 cditas de mostaza de Dijón
Sal y pimienta
Caldo light, c/n
2 cditas de fécula de maíz
Rocío vegetal    Guarnición:
1 planta de lechuga mantecosa

Aderezo:
2 cdas de aceite de oliva
Sal, pimienta, aceto balsámico
1 cda de aderezo light

Preparacion:
Calentar una olla o sartén, cubrir las supremas con rocío vegetal y dorarlas de ambos lados, luego cubrirlas con la mostaza, verter el champagne, esperar que evapore y agregar el caldo, sal y pimienta. Cuando las supremas estén tiernas, espesar la salsa agregando la fécula disuelta en agua fría. Servir cubierta con la salsa y acompañada de la ensalada con alcaparras condimentada con el aderezo.

4 porciones
Tiempo de cocción 30 minutos
230 calorías p/ porción